Resipi:Tor Tau Jin

Daripada Wikibooks
Jump to navigation Jump to search

Resipi | [[Resipi:{{{1}}}|{{{1}}}]] | Tor Tau Jin

| Masakan Malaysia | Resipi Cina Peranakan

Tor Tau Jin ialah kudapan kacang goreng berbawang putih. Makanan ini ialah makanan Cina Peranakan di Kampong China, Terengganu.[1]

Resipi[sunting]

Ramuan[sunting]

  • 500g kulit tanpa kulit
  • 2 ulas bawang putih dikupas dan dihiris nipis
  • Minyak masak
  • Garam

Cara membuat[sunting]

  1. Panaskan minyak masak dan goreng bawang putih di atas api yang kecil untuk memastikan bawang putih tidak hangus.
  2. Apabila bawang putih sedikit perang, cedokkan keluar dan tuskan menggunakan tuala kertas untuk membuang minyak.
  3. Menggunakan minyak yang sama, gorengkan kacang di atas api yang kecil hingga sederhana sehingga kacang berwarna perang keemasan.
  4. Keluarkan kacang dan tuskan dengan tuala kertas untuk membuang minyak berlebihan.
  5. Gaulkan kacang dan bawang putih bersama.
  6. Taburkan sedikit garam sebelum menghidang.

Rujukan[sunting]

  1. Waterfront Heirlooms: Reflections of the Kampong China Peranakan oleh Rosita Abdullah Lau