Resipi:Tor Tau Jin
 |
Resipi ini mengandungi resipi untuk [[Resipi:{{{1}}}|{{{1}}}]] |
| Masakan Malaysia | Resipi Cina Peranakan
Tor Tau Jin ialah kudapan kacang goreng berbawang putih. Makanan ini ialah makanan Cina Peranakan di Kampong China, Terengganu.[1]
Resipi
[sunting]Ramuan
[sunting]- 500g kulit tanpa kulit
- 2 ulas bawang putih dikupas dan dihiris nipis
- Minyak masak
- Garam
Cara membuat
[sunting]- Panaskan minyak masak dan goreng bawang putih di atas api yang kecil untuk memastikan bawang putih tidak hangus.
- Apabila bawang putih sedikit perang, cedokkan keluar dan tuskan menggunakan tuala kertas untuk membuang minyak.
- Menggunakan minyak yang sama, gorengkan kacang di atas api yang kecil hingga sederhana sehingga kacang berwarna perang keemasan.
- Keluarkan kacang dan tuskan dengan tuala kertas untuk membuang minyak berlebihan.
- Gaulkan kacang dan bawang putih bersama.
- Taburkan sedikit garam sebelum menghidang.
Rujukan
[sunting]- ↑ Waterfront Heirlooms: Reflections of the Kampong China Peranakan oleh Rosita Abdullah Lau