Resipi:Nasi lemak

Ramuan

• 4 cawan beras
• 4 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• 1 batang serai besar-dititk
• 3 cm halia - di potong nipis
• 2 ulas bawang merah - dipotong kecil
• 10 biji lada hitam
• 3 helai daun pandan- disimpul & ikat
• 1/2 sudu kecil garam - secukup rasa

Cara memasak

• Kupas bawang dan halia dan potong nipis-nipis.
• Bilas beras 2-3kali yang dan letak dalam periuk
• Masukkan air, santan, serai, halia, lada hitam, bawang merah, daun pandan & garam.
• Kacau bagi mesra semua bahan dan masak nasi seperti biasa guna periuk letrik .

Resepi sambal sotong

• 1 kilo sotong
• 2 biji bawang besar - potong nipis
• 3 sudu besar gula - untuk mengawal kepedasa
• Garam dan air asam jawa secukupnya
• Minyak masak untuk menumis

Kisar halus

• 10 biji cili kering
• 5 bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 cm belacan bakar

Cara buat nasi lemak

• Sotong di bersihkan, dibasuh & di tuskan airnya.
• Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai berbau.
• Masukkan gula, asam jawa, garam dan terus kacau sambal sampai nampak garing dan pecah minyak.
• Masukkan sotong , bawang besar dan terus kacau lagi sampai semua mesra.
• Tutup api

Pesanan : sotong tidak boleh dimasak terlalu lama, nanti ia akan jadi liat.