Resipi:Nasi lemak
Resepi Nasi Lemak[sunting]
Menu favorite setiap insan ketika di waktu pagi. Setiap daerah lain citarasanya tetapi asas rasanya tetap sama.
Boleh rujuk terus ke pautan gred premium di akhir artikel atas sebab limitasi gambar yang dibenarkan oleh wikibuku. Ada gambar baru puas tengok.
Bahan-bahan[sunting]
- 4 cawan beras
- 4 cawan air
- 1 cawan santan pekat
- 1 batang serai besar-dititk
- 3 cm halia - di potong nipis
- 2 ulas bawang merah - dipotong kecil
- 10 biji lada hitam
- 3 helai daun pandan- disimpul & ikat
- 1/2 sudu kecil garam - secukup rasa
Cara Masak Nasi Lemak[sunting]
- Kupas bawang dan halia dan potong nipis-nipis.
- Bilas beras 2-3kali yang dan letak dalam periuk
- Masukkan air, santan, serai, halia, lada hitam, bawang merah, daun pandan & garam.
- Kacau bagi mesra semua bahan dan masak nasi seperti biasa guna periuk letrik .
Resepi sambal sotong[sunting]
- 1 kilo sotong
- 2 biji bawang besar - potong nipis
- 3 sudu besar gula - untuk mengawal kepedasa
- Garam dan air asam jawa secukupnya
- Minyak masak untuk menumis
Kisar halus[sunting]
- 10 biji cili kering
- 5 bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2 cm belacan bakar
Cara buat nasi lemak[sunting]
- Sotong di bersihkan, dibasuh & di tuskan airnya.
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai berbau.
- Masukkan gula, asam jawa, garam dan terus kacau sambal sampai nampak garing dan pecah minyak.
- Masukkan sotong , bawang besar dan terus kacau lagi sampai semua mesra.
- Tutup api
Pesanan : sotong tidak boleh dimasak terlalu lama, nanti ia akan jadi liat.