Resipi:Nasi ayam

Bahan-bahan yang terlibat

Bahan A

• 1 ekor ayam (dipotong 8 bahagian)
• 1 sup bunjut
• 1 biji bawang besar (potong 4)
• 3 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 inci halia (diketuk)

Bahan perap ayam

Bahan B

• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap cair
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar madu lebah

Cara masak nasi ayam Langkah 1

1. Rebus ayam bersama kesemua bahan hingga mendidih.
2. Keluarkan ayam dan toskan.
3. Separuh air rebusan akan digunakan untuk emmasak nasi dan separuh lagi untuk dijadikan sup.
4. Perap rebusan ayam dengan sos tiram, kicap cair, kicap manis dan madu.
5. Goreng ayam hingga keperangan dan potong ketika menghidangkan.

Bahan untuk penyediaan nasi

• 3 cawan beras (dibasuh)
• 4 1/2 cawan air rebusan ayam
• 3 ulas bawang merah (dihiris)
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 inci halia (dihiris)
• 1 helai daun pandan (disimpul
• 1 sudu teh garam
• lemak dan kulit ayam

Cara buat nasi ayam Langkah 2

1. Panaskan minyak dan sedikit mentega dalam periuk.
2. Tumis bawang, bawang putih dan halia hingga wangi.
3. Masukkan lemak ayam, kacau hingga sebati dan pecah minyak.
4. Masukkan beras dan kacau semula.
5. Akhir sekali, masukkan air rebusan ayam, daun pandan dan garam. Masak seperti biasa.

Cara buat kuah cili

• Kisar halus 5 biji cili
• 1 ulas bawang
• 1/2 sudu teh cuka
• 2 sudu besar sos cili atau ciliboh
• garam dan gula secukup rasa

Cara buat kuah kicap

• Campurkan 1 cawan air rebusan ayam,
• 5 sudu besar kicap manis
• 3 sudu besar kicap masin
• 1/2 sudu teh minyak bijan