Resipi:Nasi ayam

Resepi Nasi Ayam Simple (Rugilah jika tak sedap)

Hidangan terbaik untuk lunch tengah hari atau dinner malam. Menu yang tak jemu dimakan dan hadir dalam pelbagai variasi.
Untuk versi premium mohon rujuk url akhir artikel atas sebab limitasi gambar yang dibenarkan oleh wikibuku. Ada gambar dan keterangan detail barulah puas tengok.
Perkongsian didalam wikibook akan menggunakan 2 sudu lemak ayam (punca sebenar aroma & kesedapan hidangan) <br

Bahan-bahan yang terlibat

Bahan A

1 ekor ayam (dipotong 8 bahagian)
1 sup bunjut
1 biji bawang besar (potong 4)
3 ulas bawang putih (diketuk)
1 inci halia (diketuk)

Bahan perap ayam

Bahan B

1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap cair
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar madu lebah

Cara masak nasi ayam Langkah 1

Rebus ayam bersama kesemua bahan hingga mendidih.
Keluarkan ayam dan toskan.
Separuh air rebusan akan digunakan untuk emmasak nasi dan separuh lagi untuk dijadikan sup.
Perap rebusan ayam dengan sos tiram, kicap cair, kicap manis dan madu.
Goreng ayam hingga keperangan dan potong ketika menghidangkan.

Bahan untuk penyediaan nasi

3 cawan beras (dibasuh)
4 1/2 cawan air rebusan ayam
3 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 inci halia (dihiris)
1 helai daun pandan (disimpul
1 sudu teh garam
lemak dan kulit ayam

Cara buat nasi ayam Langkah 2

Panaskan minyak dan sedikit mentega dalam periuk.
Tumis bawang, bawang putih dan halia hingga wangi.
Masukkan lemak ayam, kacau hingga sebati dan pecah minyak.
Masukkan beras dan kacau semula.
Akhir sekali, masukkan air rebusan ayam, daun pandan dan garam. Masak seperti biasa.

Cara buat kuah cili

Kisar halus 5 biji cili
1 ulas bawang
1/2 sudu teh cuka
2 sudu besar sos cili atau ciliboh
garam dan gula secukup rasa

Cara buat kuah kicap

Campurkan 1 cawan air rebusan ayam,
5 sudu besar kicap manis
3 sudu besar kicap masin
1/2 sudu teh minyak bijan

Dapatkan resepi yang lebih detail, rujuk url dibawah

Resepi Nasi Ayam Premium