Resipi:Buah melaka (Kuih)

Buah melaka atau Onde-onde kuih terkenal di Malaysia

Onde-onde atau Buah melaka gambar diambil oleh Cina Malaysia di Australia

Resepi Buah melaka

Bahan asas:

• Tepung pulut
• Daun pandan
• Gula melaka atau gula nise
• Kelapa parut
• Garam

Kisar: 15 helai daun pandan dan 3 cawan air.

Uli: Masukan 3 cawan tepung pulut , masukan 3 cawan perahan air pandan dan uli sehingga sebati.

Potong: Ambil gula melaka atau gula nise potong kecil menjadi seperti dadu.

Membulat: Ambil satu sudu adunan uli kemudian leperkan dan isi potongan dadu gula nelaka atau gula nise lalu dibulatkan. Buat sehingga adunan habis.

Didih: Didihkan 2 liter air kemudian rebus adunan kuih sehingga ia timbul, bermakna ia masak.

Gaul: Ambil kelapa parut dan satu sudu kecil garam kemudian gaul di atas pinggan. Adunan yang sudah masak di angkat dan terus golek diatas parutan kelapa. Buat panas-panas sehingga rata.