Resipi:Acar timun

Daripada Wikibooks.
Lompat ke: pandu arah, cari
Wikipedia-logo.png
Wikipedia mempunyai rencana berkaitan:
Hidangan acar timun

Resipi | Pelbagai juadah | Acar timun


Acar timun ialah masakan Melayu yang sering dihidangkan bersama nasi minyak.

Resipi[sunting]

Bahan-bahan[sunting]

  1. Timun
  2. Lobak merah
  3. Cili merah
  4. Cili hijau
  5. Bawang besar
  6. Bawang merah
  7. Bawang putih
  1. Garam
  2. Serbuk kunyit
  3. Biji sawi
  4. Minyak makan
  5. Kacang tanah goreng
  6. Gula pasir
  7. Cuka

Cara penyediaan[sunting]

  1. Rendang biji sawi dalam kuali yang panas dan apabila ia mula meletup, goreng bahan dikisar halus hingga terbit bau.
  2. Masukkan gula, garam serta cuka dan biar hingga mendidih.
  3. Bubuh timun, dan lobak merah, bersama cili merah, cili hijau, bawang besar, bawang putih dan bawang merah di dalam mangkuk.
  4. Tuang bahan tumis ke dalam mangkuk sayur-sayuran dan gaul sehingga sebati.
  5. Biar tiga jam sebelum dihidangkan.

Rujukan[sunting]