Pergi ke kandungan

Resipi:Ondeh-ondeh

Daripada Wikibuku
(Dilencongkan dari Ondeh-ondeh)
Wikipedia mempunyai rencana berkaitan:
Onde-onde

Cara memasaknya

[sunting]
  • Rebuskan kacang merah yang sudah dicuci dengan air hingga kembang.
  • Masukkan gula Melaka dan gula pasir. Gaul rata dan masaklah hingga hampir kering.
  • Taburkan tepung ubi supaya inti menjadi kental dan boleh dibulat-bulatkan setelah sejuk nanti. Angkat dan ketepikan.
  • Untuk kulitnya, adun tepung bersama air suam, telur dan garam. Bentukkan bulat dan tekan bahagian tengahnya, untuk dimasukkan inti. Selepas itu, bulatkan seperti bola golf.
  • Golekkan di atas bijan, sambil ditekan-tekan sedikit agar bijan melekat.
  • Panaskan minyak dalam kuali, kemudian gorenh adunan dengan api perlahan sehingga kekuningan. Angkat dan sedia dihidang.

Rujukan

[sunting]