Resipi:Bubur Asyura

Daripada Wikibooks.
Lompat ke: pandu arah, cari

Resipi | Bubur | Bubur Asyura


Bahan-bahan[sunting]

  • 1 kg beras
  • 200 gm kacang hijau
  • 1 kg santan
  • 50 gm kerisik
  • satu sudu kecil serbuk jintan manis, serbuk jintan putih dan halba
  • 10 keping gula melaka
  • 10 ulas bawang merah-dimayang
  • 5 ulas bawang putih-dimayang
  • 1 inci halia-dimayang
  • 500 gm jagung
  • 100 gm gula pasir
  • sedikit rempah kurma,kari
  • 2 liter air

Cara[sunting]

  • Masak nasi sehingga pecah. Kacau sentiasa.
  • Masukkan kacang hijau dan jagung kacau hingga kacang hijau kembang
  • Masukkan bawang, kerisik, halia dan rempah serta rempah kurma. Kacau lagi.
  • Masukkan gula melaka dan gula.
  • Akhir sekali masukkan santan dan kacau sehingga adunan pekat.
  • Sejuk adunan dalam dulang berlapik daun pisang.