Resipi:Tapai nanas
| Tapai nanas | |
|---|---|
| Kategori | Alkohol |
| Asal resipi | Sabah, Malaysia an berapa orang |
| Masa | 7 hari |
| Kesukaran |  |
| Catatan | Hidangan ini adalah hidangan berasaskan alkohol dan tidak sesuai untuk orang muslim. |
Tapai nanas ialah minuman berasaskan nanas yang ditapaikan. Ia terkenal di kalangan masyarakat Dusun, Sabah.
Masukkan penerangan ringkas mengenai resipi ini satu atau dua ayat menjadi perenggan pendek. Boleh juga masukkan sejarah ringkas makanan ini, tetapi tidak sehingga menjadi seperti ensiklopedia.
Bahan-bahan
[sunting]- Buah nanas yang berada di pokok dan belum di petik.
- Yis/Sasad
Perkakas
[sunting]- Sudu besi/sudu keras
- Pisau
- Plastik lut sinar
- Getah sayur
- Daun tarap
- Plastik hitam besar
Cara penyediaan
[sunting]- Potong nanas di bahagian atas secara mendatar(pastikan nanas tidak dipetik)
- Gunakan sudu untuk menghancurkan bahagian isi nanas.
- Masukkan yis ke dalam buah nanas yang sudah dihancurkan kemudian gaulkan.
- tutup menggunakan plastik lut sinar dan ikat menggunakan getah sayur.
- ulang langkah menutup menggunakan daun tarap supaya lebih kuat.
- balut nanas dengan plastik hitam sekali lagi supaya tiada udara yang mengganggu fermentasi.
- Tunggu sehingga seminggu dan lihat jika alkohol sudah dihasilkan, jika ya, minuman siap dihidangkan.