Resipi:Sup buah tarap
Sejarah
[sunting]Sup buah tarap merupakan makanan yang sinonim dalam kalangan masyarakat di negeri Sabah. Makanan ini dimasak menggunakan buah tarap muda yang dicampurkan dengan bahan-bahan mengikut citarasa sendiri.
Bahan-bahan
[sunting]- Sebiji buah tarap muda (Dibelah dan dipotong kecil)
- 200 gram ayam - pilihan (boleh diganti dengan ikan masin atau bahan lain)
- 200 ml air
- 6 ulas bawang putih
- sedikit minyak
- Seinci halia - pilihan
- Lada hitam - pilihan
- Garam secukupnya
- Ajinomoto secukupnya
Cara penyediaan
[sunting]- Buang kulit buah tarap dan potong kecil-kecil.
- Tumis halia, bawang putih dan lada hitam sehingga naik bau.
- Masukkan 300 ml air dan tunggu sehingga mendidih.
- Masukkan ayam dan masak sehingga empuk.
- Masukkan buah tarap dan sayur pilihan lain.
- Biarkan mendidih sehingga semua bahan masak dengan sempurna.
- Masukkan bahan perasa secukupnya.
- Sedia untuk dihidangkan.