Resipi:Pinjaram
.jpg)
Kuih Pinjaram kuih tradisional sabah yang popular di kalangan masyarakat Kaum Bajau.
Bahan-bahan
[sunting]- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan gula merah/perang atau gula melaka
- 1 cawan air kelapa tua atau santan
- 1 cawan air biasa
- Garam
Cara penyediaan
[sunting]- Larutkan gula dengan 2 gelas air suam. Gaul sehingga gula cair.
- Campurkan tepung gandum, tepung beras dan sedikit garam
- Buat lubang ditengah-tengah campuran tepung dan tuang air sedikit demi sedikit.
- Kacau tepung sehingga jadi adunan yang tidak terlalu pekat dantidak terlalu cair
- Letak perwarna warna hijau pada adunan dan kacau lagi.
- Tapis adunan dan perap selama 1-2 jam.
- Panaskan minyak dan tuangkan adunan yang sudah diperap. (Gunakan adunan kuantiti kecil)
- Masak guna minyak dan api yang sedikit.