Resipi:Nasi Goreng Pattaya

Nasi Goreng Pattaya
Kategori	Resipi nasi
Penghidangan	3
Masa	20 minit
Kesukaran

Utama | Resipi | Ramuan | Perkakas | Teknik | Laman nyahkekaburan Resipi | Makanan Malaysia

Nasi goreng pattaya ialah sebuah hidangan Malaysia dibuat dengan membalut nasi goreng ayam dalam kelongsong telur dadar. Ia sama dengan makanan Jepun omurice.

Ramuan

• 3 camca besar minyak zaitun (2 camca besar untuk menggoreng dan 1 camca besar untuk membuat telur dadar)
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 2 cili merah, potong dadu dalam Templat:Convert
• 2 bawang merah, dihiris elok
• 2 filet ayam, dipotong kepingan dalam Templat:Convert
• 1 cawan (250 g / 8.8 oz) kacang pis hijau
• 1 lobak merah, dipotong dadu
• 1 daun bawang, dipotong dadu dalam Templat:Convert
• 2 cawan (300 g / 11 oz) cooked rice
• 2 camca besar sos tomato
• 2 camca besar nam pla (sos ikan)
• 1 camca besar garam
• 1½ camca besar lada
• 1 jalapeno kecil, dicincang
• 2 telur untuk dibuat telur dadar

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak dalam sebuah kuali tidak lekat. Apabila minyak sudah panas, tumis bawang putih dan bawang merah, kacau sehingga keperangan dan wangi.
2. Tambahkan kepingan ayam, lobak merah, kacang pis hijau, dan cili merah. Kacau dalam 2 minit.
3. Tambahkan nasi, nam pla, sos tomato, garam, dan lada. Kacau sehingga semua bercampur.
4. Untuk membuat telur dadar, panaskan minyak dalam kuali berasingan. Pukul telur, dan tuangkan pada kuali. Masak sehingga telur keperangan pada bahagian bawah.
5. Terbalikkan telur untuk masak sebelah bahagian lagi.
6. Tempatkan nasi goreng campuran tadi yang dikumpulkan bulat di tengah-tengah telur dadar. Balutkan 4 penjuru telur dadar untuk menutupi nasi. Terbalikkannya pada sebuah pinggan hidang.
7. Hidangkan panas.