Pergi ke kandungan
Hinompuka atau Linompuka
- Tepung beras pulut
- Santan
- Gula merah atau gula Melaka
- Daun pisang
- Ubi kayu parut
- Campurkan tepung beras pulut dengan santan dalam satu bekas besar.
- Cairkan gula merah atau gula Melaka dengan sedikit air panas sebelum dimasukkan ke dalam adunan.
- Kacau rata adunan tersebut sehingga sebati, dengan tekstur yang tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
- Bersihkan daun pisang terlebih dahulu dan layurkan di atas api kecil supaya lebih lembut dan mudah dilipat.
- Senduk adunan Linompuka dan letakkan atas daun pisang.
- Kemudian, lipat dan bungkus daun pisang dengan kemas.
- Susun bungkusan Linompuka dalam pengukus dan kukus selama 30 hingga 40 minit sehingga masak sepenuhnya.
- Kuih dianggap telah masak apabila tekstur adunannya menjadi kenyal dan tidak melekat pada daun pisang.
