Resipi:Ikan Talapia Masak Merah
Definisi
[sunting]Ikan Talapia Masak Merah adalah makanan yang selalu dimasak oleh penduduk di Malaysia di rumah dan sebagai hidangan di kedai makan. Ikan Talapia Masak Merah digemari oleh penduduk di Malaysia kerana ia sangat sedap dan mudah dimasak.
Bahan-bahan
[sunting]- 1 Ekor Ikan Talapia Segar
- Tepung Gandum
- Tepung Jagung
- Garam
- Serbuk Perasa Ajinamoto
- 2 biji Lada Benggala
- 2 ulas Bawang Putih
- 2 ulas Bawang Merah
- 1 Bawang Besar
- 1 Ulas Halia
- Kicap Manis
- Sos Tiram
- Sos Cili
Cara penyediaan
[sunting]- Bersihkan ikan Talapia
- Hiris bawang merah, bawang putih dan bawang besar
- Tumbuk atau kisar cili padi dan lada putih sehingga halus
- Hiris halia dan potong lada benggala berbentuk panjang-panjang
- Masukkan minyak masak ke dalam kuali
- Salutan ikan dengan tepung
- Goreng Ikan sehingga masak dan angkat
- Masukkan dan masak bawang merah dan bawang putih sehingga harum
- Masukkan lada benggala dan halia yang telah dipotong
- Masukkan ikan talapia yang telah digoreng tadi
- Masukkan garam, serbuk perasa ajinamoto, sos tiram dan sos cili secukupnya.
- Tambahkan sedikit air
- Masukkan sedikit tepung jagung untuk mempekatkan kuah
- Ikan Talapia Masak Merah Siap Disajikan