Resipi:Cendawan Sisir masak Ikan Bilis
Cendawan sisir masak ikan bilis ialah masakan yang berasaskan sayur yang diambil dari hutan yang biasanya tumbuh di atas jayu getah yang sedang mengalami proses reput. Hidangan ini terkenal di negeri Sabah khususnya dalam kalangan orang Dusun
Bahan-bahan
[sunting]- Ikan bilis
- Kodop (Cendawan Sisir)
- Bunga Kantan
- Cili putih (jika tiada cili hijau boleh dipakai)
- Bawang putih
- Bawang merah
- Sayur Losun (sedikit sahaja)
Cara penyediaan
[sunting]- Goreng ikan bilis sehinngga garing dan ketepikan sementara
- Tumis bawang merah dan putih
- Masukkan cendawan sisir dan gaulkan sehingga sebati
- Campurkan bunga kantan dan cili putih dan gaul sehingga sebati.
- Masukkan ikan bilis yang diketepikan tadi dan gaul.
- Campurkan perasa seperti garam dan ajinomoto (Mengikut cita rasa masing-masing) dan hidangkan.