Resipi:Bosou Sayur
Bosou Sayur merupakan makanan tradisi masyarakat tempatan Sabah. Makanan tradisi ini merupakan sayur yang telah dijerukkan dengan bahan-bahan khusus.
Bahan-bahan
[sunting]- 450 gram sayur kubis
- 150 gram sayur losun
- 100 gram lobak merah dipotong memanjang
- 50 gram lada putih (ikut cita rasa sendiri)
- 15 gram isi pangi yang dikisar sehingga halus
- 10 gram garam
Cara penyediaan
[sunting]- Kobis, lobak dan losun dimasukkan sekaligus bersama. Letakkan sayur pada campuran sayur tersebut sehingga lembik. Tujuannya mudah iaitu agar sayur cepa menjadi asam. .
- Nasi dan pangi dimasukkan dan campurkan sehingga sebati.
- Masukkan dalam balang yang bersih dan tutup dengan ketat.
- Balang tersebut dibiarkan selama seminggu.