Resipi:Mufin rosel

Bahan-bahannya

• 600 gram tepung naik sendiri
• 320 gram gula kastor
• 350 gram halwa roselle yang dicincang
• 9 biji telur
• 500 gram mentega
• 1 sudu kecil esen vanilla

Cara menyediakannya

• Pukul mentega dan gula sehinnga kembang.
• Masukkan telur sebiji demi sebiji hingga habis dan pukul hingga kembang.
• Masukkan esen vanilla.
• Masukkan sedikit demi sedikit tepung yang telah diayak dan digaul bersama roselle cincang, pukul lagi hingga sebati.
• Tuang sedikit demi sedikit adunan ke dalam cawan kertas.
• Bakar pada suhu 160 celcius selama 17 hingga 20 minit.

Sumber

• Majalah Saji - Oktober 2000