Rebuskan kacang merah yang sudah dicuci dengan air hingga kembang.
Masukkan gula Melaka dan gula pasir. Gaul rata dan masaklah hingga hampir kering.
Taburkan tepung ubi supaya inti menjadi kental dan boleh dibulat-bulatkan setelah sejuk nanti. Angkat dan ketepikan.
Untuk kulitnya, adun tepung bersama air suam, telur dan garam. Bentukkan bulat dan tekan bahagian tengahnya, untuk dimasukkan inti. Selepas itu, bulatkan seperti bola golf.
Golekkan di atas bijan, sambil ditekan-tekan sedikit agar bijan melekat.
Panaskan minyak dalam kuali, kemudian gorenh adunan dengan api perlahan sehingga kekuningan. Angkat dan sedia dihidang.
