Resipi:Nasi beriani

Daripada Wikibooks.
Lompat ke: pandu arah, cari

Resipi | Nasi | Nasi beriani

Nasi beriani

Bahan-bahan[sunting]

  • 1 kg beras basmathi - dibersihkan
  • 3 sudu besar minyak sapi
  • 3 biji bawang besar
  • 2 biji tomato
  • 3 biji cili hijau (bawang besar, tomato & cili hijau) dikisar berasingan
  • 2 sudu besar yogurt
  • 2 batang kulit kayu manis
  • Sedikit kacang pis
  • Sedikit daun pudina & daun kari
  • Sedikit garam & pewarna kuning

Cara membuat[sunting]

  • Panaskan minyak sapi dalam periuk. Tumiskan daun kari dan kulit kayu manis hingga berbau.
  • Kemudian masukkan bawang besar dan kacau rata. Diikuti dengan tomato dan cili hijau.
  • Seterusnya, masukkan yogurt dan daun pudina.
  • Masukkan beras dan goreng selama dua minit. Kemudian tuangkan air secukupnya.
  • Akhir sekali, masukkan pewarna dan kacau hingga rata.
  • Apabila nasi kering, taburkan kacang pis dan bawang goreng. Tutupkan periuk.